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  덜렁군 (2004-09-01 07:58:22, Hit : 3369, Vote : 182)

가을이면 생각나는 음식. 추어탕

어제 낙엽이 푸른색을 날려버리고 서서히 갈색으로 변해가는 시기가 되어갑니다
우리몸도 그렇습니다.
여름이라는 더위에 노출되었다가 가을이라는 계절을 맞이하면서 입맛에 이상이 오는 경우가 있습니다
이때 가장 좋은 음식으로 추어탕을 추천합니다

" 추어는 개울가나 고랑에서 쉽게 잡을 수 있는 미꾸라지로서 배를 덥히고 원기를 돋우며 술을 빨리
  깨게 하는 효능이 있다고 전해져 오고 있습니다
  추어탕은 삼계탕처럼 서민적이고 쉅게 접할 수 있는 보양식 중 하나인데, 근래에는 양식기술이
  발달해 사시사철 언제나 즐길수 있습니다.
  미꾸라지를 푸~욱 삶아 체아 갈아 곱게 내린 뒤 다시우거지와 된장 등을 넣고 긇이는데, 뼈의
  씹히는 감촉이 없어 부담없이 미꾸라지의 영향을 그대로 섭취할 수 있습니다
  후추나 산초가루를 약간 뿌리면 향이 더욱 좋아집니다"

  - 붕어도 이와 같이 요리를 하면 추어탕과 비슷한 맛을 맛볼 수 있습니다
* 사랑과평화님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2007-07-04 09:07)

꽁수 (2004-09-01 13:29:16)

덜렁군님!
동읍에 추어탕 먹으로 가까예?
가을 추어탕 정말 좋죠!

하얀남자 (2004-09-02 14:09:40)

저도 껴주세요.^*^

무송이 (2004-09-03 15:35:18)

저도예....



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