붕어들의 집 수초와 우리나라 민물고기 이야기 코너입니다..

   (2003-01-15 21:46:34, Hit : 3382, Vote : 323)

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사백어

사백어(死白魚)

살아있을 때는 반투명의 색깔이었다가 죽으면 흰색으로 바뀌기 때문에 사백어란 이름이 붙었다.

습성 및 생태

민물과 바닷물이 서로 섞이는 기수역에 사는 3~5cm 크기의 망둥어과 물고기. 망둥어아과(亞科)에 속하며, 학명은 Leucopsarion petersii이다. Leucopsarion은 Leucaspis에서 파생된 말로 ‘희다’는 뜻을 가진 라틴어. 사백어의 일본명도 흰 물고기라는 뜻의 ‘시로우로’라 한다. 비늘이 없으며 노르스름한 체색 바탕에 주둥이는 짧고 납작해서 언뜻 보면 민물의 미꾸라지 새끼처럼 보인다. 주둥이 끝에서 꼬리지느러미에 이르기까지 다갈색(茶葛色) 반점이 있으며 등지느러미에는 검은 점이 줄을 지어 있다. 노란 빛의 반투명한 몸의 배쪽에는 붉은 반점이 한 개 있으며, 경남 남해안의 기수역에 분포한다. 자갈이 있는 하구에 떼를 지어 올라와서 3~4월에 산란한다. 남해안의 각 하구 지역에서는 3월 중하순 이후 5월 초순에 잘 잡힌다. 자갈 밑에 침착성(沈着性) 알을 산란하며 산란한 암컷은 이내 죽고, 수컷 또한 새끼의 부화를 지키고 나서 죽는다.

대표적인 방언, 속명, 이명

방언으로 이것을 병아리 또는 뱅아리라 한다. 가끔은 ‘곡멸’이라고도 한다.

낚시법

민물새우나 크릴, 파래새우, 청갯지렁이 외에 이 사백어가 볼락낚시의 특효미끼라고 알려져 있어서 근래 볼락낚시인들이 미끼로서 즐겨 찾는데, 미꾸라지처럼 주둥이를 꿰어 사용한다. 낮낚시에서 주로 많이 쓰이며 소금에 절여 두었다가 11~2월 겨울기간의 볼락낚시 때 쓰기도 한다. 체색이 흰색으로 바뀌어도 미끼로서의 효능은 떨어지지는 않으므로 죽은 것을 미끼로 써도 볼락의 입질은 계속 이어진다.

요리법, 영양

이 사백어의 머리가 일본 도쿠가와 가문의 문장과 흡사해서 장군집에서 매일 먹었으며, 이를 잡아다가 진상하는 어부들은 특별한 대우를 받았다고 한다. 그 맛이 특별해서 도미에 결코 뒤지지 않는 맛을 가졌다고까지 말할 정도였다고 한다. <출처 : 바낙스>



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