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덜렁군 (2004-09-01 08:40:40, Hit : 3476, Vote : 168)

야외에서....(2)

가끔 밭 옆에 있는 저수지를 가면 몹쓸 낚시인들이 밭채소를 뽑아서 먹는 경우가 있습니다.
우리 가족분들은 이런분 없으시죠.
근데 가끔 계곡지에 가서 찌개를 하다가 현지에서 버섯을 구해 먹는 경우가 있습니다

하지만 이중 독버섯도 있습니다.
독버섯 감별법에 대해서 함 알아봅시다

독버섯을 식용버섯으로 오인해 식용한 경우 치명적인 식중독을 유발 할 수 있으며, 버섯독의 성분은
버섯의 종류에 따라 상이하기 때문에 그 증상 또한 위장형,콜레라형, 및 뇌증상 등 다양합니다.
독버섯을 감별하기란 현실적으로 어려우므로 경험에 의존해야 하며 될 수 있으며,
현지에서는 버섯을 먹지 않는 것이 가장 좋은 방법입니다

다음은 독버섯의 간단한 감별 방법입니다

-악취가 난다
-버섯의 살이 세로로 잘 쪼개지지 않습니다
-색과 향이 아름답고 진합니다
-벌레가 먹은 흔적이 전혀 없습니다
-혀를 살짝 대어봤을 때 쓴맛이나 신맛이 있습니다
-끈적끈적한 유즙이 있거나 즙액이 나옵니다
-공기 중에서 변색됩니다
-버섯을 끓일 때 나오는 증기에 은수저를 대면 색이 변합니다
-세로로 자를 때 줄기에 흑색의 얼룩점이 있습니다

현지에서 구하는 것은 섭취하지 않는 것이 가장 좋은 방법입니다. 하지만 꼭 먹어야 한다면, 이와
같은 방법으로 감별하세요
* 사랑과평화님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2007-07-04 09:07)

건새우 (2004-09-01 10:23:10)

다음에는 바다낚시 할때 복국 끓이는 방법도 올려주세요

덜렁군 (2004-09-01 10:59:45)

알겠습니다. 확실히 기억했다가 조만간 올리도록 하겠습니다

꽁수 (2004-09-02 08:20:49)

한그릇 끓여주시면 먹어드릴순 있는데.....

가람붕어 (2004-09-02 09:43:54)

그런 의미에서 요번주중에 시간 한번 내어주이소
자연산 싸리버섯 채취하러 함가입시다
제가 아는 산자락에 엄청 많이 자랍니다 ㅋㅋㅋㅋ

하얀남자 (2004-09-02 14:02:14)

꽁수님 말씀에 저도요!

무송이 (2004-09-03 15:24:18)

조만간 복국 끓이는방법 올라겠네예.
기다려집니다.

송국유존 (2004-09-17 10:03:01)

왠만하면 버섯은 안면이 있는놈 말고는 피하는게 장수의 지름길입니다.
색깔이 진하고 아름다운것중에 꾀꼬리버섯이란 놈이 있습니다.
진한 노랑색이고 이쁘지요...근데 이놈은 정말 맛이있습니다.. 요즘 잘 안나는데...
데쳐서 초장찍어도 , 육고기 조림에 넣어도 , 찌게를 하여도....
얼마전 인공재배에 성공했다는 서릴 들었는데...

콩삼 (2004-10-21 12:57:53)

이 글 한달이 훨씬 지난지금 들어와서 읽고 있는데 아직 복국끓이는 방법
안올라와 있던데요...^^

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