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  아띠메 (2004-08-20 11:26:53, Hit : 4158, Vote : 203)

붕어가 우리몸에 좋은 두가지

동의보감에는 위와 피부를 보해준다고 되어 있는데 제가 바다낚시에서 민물로 전환하게 된 동기가 위장병 때문이었습니다.
촌놈인지라 중2부터 대학을 나올 때까지 자취생활을 하였으니 아실분은 다 아시겠지요. 스스로 위를 학대하였으니 당연한 귀결이라 하겠지만 어쩔 수 없었습니다.
좋다는 약은 다 먹어보고 군에서는 메디컬센터(국립의료원)에서 6개월 동안 입원 및 통원치료까지 하였습니다. 치료기간에는 완치가 된것 같았지만 시간이 지나면 또 증상이 나타나곤하며 위장병은 완치가 안되더군요.
우연한 기회에 붕어얘기를 듣고 붕어낚시를 하게 되었고(그 당시만 해도 바다낚시에 미쳐있었지요.)
아스코르빈산(비타민C)과 함께 붕어를 고아서 먹기 시작하였는데 (그 당시에는 붕어에게 미안한 마음이 없었음, ㅎㅎㅎ) 지금은 완치가 되어 삐쩍 마른 몸도 어느정도 살이 붙기 시작하였지요.
위장병으로 고생하시는 분들이 있으면 손맛도 보시고 보람있는 일도 해 보십시오. 물론 체질에 따라 다를 수는 있지만 믿어도 될 겁니다.
붕어를 고으는 방법은 다 아실테지만 저는 아주 간단하게 해서 먹었지요.

1. 맑고 깨끗한(오염원이 없는) 낚시터를 선택하여 직접 잡은 고기만을 엄선하되 붕애는 자기집으로 보내어 부모를 모시고 오게 합니다.(말을 잘 듣더군요. ㅎㅎㅎ)
2. 붕어 배를 따는 일 없이 그대로(비늘도 그대로) 깨끗이 손질합니다.
3. 참기름(or 들기름)을 붕어의 비늘에 옷을 입힐 정도만(너무 많으면 좋지 않음) 넣고 나서 끓기 시작하면 살아있는 붕어를 넣습니다. 기름에 데이지 않도록 조심하셔야 됩니다.(잠시 기절시켜 펄떡거리지 않게 하시려면 붕어의 입속에 있는 물을 뺀다는 기분으로 흔들어 주시면 됩니다.)
* 기름에 데치는 이유-붕어의 몸 속에 있는 모든 영양분을 밖으로 끄집어내는 역할을 합니다.
4. 붕어가 어느정도 데쳐지면 불을 끄고 생수.(먹을 양의 2배정도), 마늘(넣고 싶은대로), 생강(조금), 도라지(안 넣어도 무방), 두부콩(안 넣어도 무방)을 넣습니다.
5. 중불에 30분 정도 고아낸 후 뚜껑을 절대로 열지 말고 김이 사라질때까지 그냥 둡니다.
6. 마시고 싶을 때 한 컵 씩 소금으로 간을 맞추어 마시면 됩니다.

                 이런글 올려도 되나요? ㅎㅎㅎ
* 사랑과평화님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2007-07-04 09:07)

하얀남자 (2004-08-20 12:08:10)

붕어 약으로 드실분 제가 두분압니다.
허리가 안좋으신 분들이죠.
두분다 붕어가 좋다 하데요.*^^*
두분 약 많이 드세요.^*^

낭만풍폭 (2004-08-22 14:34:00)

올려도 되구 말구요!
좋은 정보 고맙습니다.

그리고 요리법도 감사 ^^*

진주붕어 (2004-08-22 16:57:31)

예,,,해금 잘하시고요...목에 늘,,,가래찬것처럼 답답하시분,,,가래 차는분 ,,,
붕어는 큰것이 좋습니다,,,붕애는 좀,,더 키워서,,,알 많이 놓고 오라고 돌려보내세요,,

돌붕애 (2004-08-23 10:55:59)

쓸개 씹은건 아시죠
고을때 감초( 썰은것4개)를 첨가하면 쓴맛을 없애주죠
그럼 찐한국물이 부드럽게 잘넘어갑니다

짐 (2004-08-23 14:09:33)

당뇨병환자 혈당수치 내리는 효과도 있습니다
한방에서는 그 어떠한 보약보다 붕어중탕이 최고라네요

오차차 (2004-08-30 16:22:58)

아무리 좋다해도 잘 안 먹어지더군요. 만들어서 아내와 어머님과 아버지를 드려도
아무도 안 먹습니다. 물론 저도 입에 잘 안가지더군요.

월드백작 (2004-11-20 18:40:33)

비린내는 않나는지요?비위가 약한 사람도 먹을수있습니까?먹어봤으면 해서요.



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