111

건강정보, 안전운행정보, 동영상자료 등 각종 유용한 자료들 모음 코너

Category

  뽀빠이 (2005-04-09 11:12:42, Hit : 4180, Vote : 179)

fishfood.jpg (106.5 KB), Download : 1

붕어매운탕(펌)

재료

붕어 400g, 양파1개, 다홍고추 4개, 풋고추 8개, 애호박 1개, 쑥갓 100g, 미나리 50g, 마늘 반통,
생강 1쪽, 소금,간장,고추장, 된장, 고춧가루

만드는 법

1.붕어를 비늘없이 말끔히 긁고 내장을 빼어 큰 것은 토막을 낸다.
2.남비에 물을 올리고 고추장, 된장을 풀고 장국을 끓인다.
3.양파는 굵게 채썰고 풋고추와 파는 어슷어슷 썰고, 애호박은 반달형으로 도톰하게 썬다.
4.홍고추는 믹서나 분마기에 갈고 마늘과 생강은 다진다.
5.2의 장국에 손질한 붕어를 넣어 끓이다가 호박을 넣어 끓이면서 양념인 고추간 것, 마늘
  생강 을 넣어 잘팍하게 되도록 끓인다.
6.끝으로 소금으로 간을 맞추고 미나리와 쑥갓을 넣는다.

* 고추장보다 고춧가루 나 다홍고추로 매운 맛을 내는 것이 칼칼한 맛을 내며, 된장은 조금만 넣어 비린내를 감해준다.
  다홍고추가 없을 때는 마른통고추를 갈아서 쓰는 것도 좋다.

피에수 : 작은 붕어는 살려주고 7치 이상  필요하신분만 요리에 사용 하십다.!!!

우린하나 (2005-04-15 16:48:56)

개인적으로 바다매운탕보다 민물매운탕. 특히 붕어매운탕을 좋아합니다.
묵고싶습니다.

우린하나 (2005-04-15 17:08:35)

옆에 있는 여직원이 하는말이

붕어는 민물괴기여서 비린내가 많이 날수 있으므로 식초나 레몬을 살짝쿵,,넣어도 됩니다
글구 감자를 밑어 깔고 하면은 나중에 마지막으로 먹으면 보슬보슬하고 맛이 배어나서 마주 맛납니다.
깻잎도 들어가면은 아주 끝내 줍니다....
된장은 비린내를 없애주기 위해서 넣는것이므로 많이 넣지 않아도 된답니다. ^^

콩삼 (2005-04-15 21:25:47)

우린하나님의 덧붙임글에 한표~!
매운탕의 특성상 깔끔한 맛을 내려면 장종류는 많이 넣지 않는게 좋습니다.
근데 글보고 있는데 왜 이마에 땀이 송송 맺힐까요?^^

왕짜집기 (2005-10-25 11:19:08)

붕어 매운탕을 좀더 전문적으로
개발해야 할건디??

쌍포 (2006-05-02 12:16:25)

퍼 갑니다...



864 [이것저것자료실] 읽어주는 동화책 [2] 2003/05/15 2850 143

863 [이것저것자료실] 국보 1호에서 100호까지 [6] 콩삼 2004/12/29 3090 120

862 [이것저것자료실] 자동차 이름의 의미 [6] 콩삼 2004/12/29 3266 174

861 [건강하게삽시다] 겨울철의 별미 삼치 [3] 2004/12/30 3406 188

860 [이것저것자료실] 웹서핑하다가...(아름다운 우리말) [15] 8호외바늘 2005/01/06 3005 150

859 [건강하게삽시다] 생태찌게의 재발견 [7] 2005/01/12 3924 221

858 [이것저것자료실] MP3 듣는 것도 처벌 받나요? [4] 2005/01/13 2559 186

857 [이것저것자료실] 音樂著作權 [19] 낚수 2005/01/13 2602 199

856 [이것저것자료실] 창원,마산,진주,김해 극장프로 및 상영기간 [5] 2005/01/19 3006 172

855 [이것저것자료실] 한국 어류이식 80년 - 충청투데이 신문기사 [8] 2005/01/19 3701 179

854 [건강하게삽시다] 우리 몸에 꼭 필요한 "칼슘" 이야기 [6] 거제붕어 2005/01/25 3930 251

853 [이것저것자료실] 현금영수증 바로알기 [6] 거제붕어 2005/02/04 3521 193

852 [이것저것자료실] "마누라"의 의미(퍼온글입니다) [15] 빈소쿠리 2005/02/16 3167 152

851 [이것저것자료실] 조사님들이 필요한 토탈 사이트 [20] 푸르지오 2005/03/07 3464 146

850 [건강하게삽시다] 베스요리법(펌) [1] 뽀빠이 2005/04/09 11114 264

[건강하게삽시다] 붕어매운탕(펌) [5] 뽀빠이 2005/04/09 4180 179

848 [건강하게삽시다] 메기매운탕 (펌) [2] 뽀빠이 2005/04/09 3579 203

847 [건강하게삽시다] 자연치료법 [18] 은비♡ 2005/05/12 5232 195

846 [건강하게삽시다] 다슬기에 대해서 퍼왔습니다. [15] 김민성 2005/06/02 5904 233

845 [이것저것자료실] 신용카드 번호의 의미는? [4] 여울목 2005/06/09 3445 188

844 [이것저것자료실] 행정동(리)과 법정동(리)에 관하여 [14] 빈소쿠리 2005/06/28 2750 134

843 [이것저것자료실] 태풍의 이름 [3] 콩삼 2005/07/11 3377 216

842 [이것저것자료실] 815사면 : 면허 벌점 등 교통법규 위반자 특별사면 내용 [4] 불가사리 2005/08/14 3797 116

841 [이것저것자료실] 타이매는 여러 방법.. [8] 뽀빠이 2005/08/23 2573 165

840 [이것저것자료실] 사진 대백과 사전1 - ISO와 감도 [12] 寫廊사랑™ 2005/09/07 2764 201

839 [이것저것자료실] 사진 대백과 사전2 - 노출 [14] 寫廊사랑™ 2005/09/08 2708 171

[1] 2 [3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20]..[35] [다음 20개]

Copyright 1999-2024 Zeroboard / skin by zero