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   (2007-03-23 17:57:58, Hit : 3516, Vote : 167)

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라면과 김치 함께 먹으면 고혈압 위험

[건강] 라면과 김치 함께 먹으면 고혈압 위험 [SBS TV 2007-03-05 12:41]

보글보글 끓는 쫄깃한 라면에 잘 익은 김치 한 조각.
맛으로만 따지면 최고의 궁합을 자랑합니다. 그러나 소금 섭취량을 고려한다면 얘기는 달라집니다.

[손숙미/가톨릭 대학교 식품영양학과 교수: 라면 한 개에는 소금으로 말하자면 5g 정도 들어있습니다.
이 양은 세계보건기구에서 권장하는 하루 권장량인 5g에 해당되기 때문에 여기에 김치를 넣어서 먹게 되면
하루 권장치를 훌쩍 넘어버리게 된다.]

실제로 한국인은 하루 평균 15~20g이 넘는 염분을 섭취하는 것으로 추산되고 있습니다.
이는 우리 몸이 생리적으로 필요로 하는 최소 소금 양인 5g과 비교해 볼 때 4배나 많은 수준.
그 만큼 짜게 먹는 것에 길들여져 있다는 얘기입니다.
이렇게 나트륨을 과도하게 섭취하면 고혈압과 심장병 뇌졸중 같은 심혈관계 질환 위험성을 증가시킵니다.

[정해억/강남 성모병원 심장내과 교수: 짠 음식을 먹으면 우리 몸은 소금중의 나트륨(Na) 성분을 과하게 흡수하게 되는데,
이렇게 흡수된 나트륨은 인체 내에서 혈압을 상승시킨다.]

또 신장 기능이 떨어지는 사람들은 초과된 염분을 제대로 배설하지 못해 몸이 붓게 되고,
결국 혈압이 높아져 심장에 무리를 줄 수 있습니다.
그러나 입맛이 이미 짜게 길들여져 있어 음식을 싱겁게 먹을 수 없다면 방법이 없는 것은 아닙니다.

[손숙미/가톨릭 대학교 식품영양학과 교수: 라면을 끓일 때 생야채 종류인 당근, 양파, 배추 같은 것을 많이 넣어서 먹으면
채소에 칼륨이 풍부하기 때문에 나트륨 배설을 촉진하게 된다. 그래서 소금을 적게 섭취한 것 같은 효과를 갖게 된다.]

라면뿐만 아니라 칼국수와 찌개, 우동 등도 나트륨 함유량이 높은 것은 마찬가지입니다.
따라서 되도록이면 국물을 많이 마시지 않는 것이 좋습니다.
또 나트륨을 많이 섭취하게 되는 생선구이를 할 때는 양념을 하지 않은 상태로 구운 다음
양념간장에 살짝 찍어 먹는 것이 좋습니다.

또 나물을 소금이나 간장에 미리 무치지 말고 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹으면 맛도 건강도 지킬 수 있습니다.

(2007-03-23 17:58:30)

최근 네이버에서 가장 많이 스크랩된 기사중의 하나입니다.
몸에 안좋다고 해도 라면은 역시 김치하고 먹어야.. ^^

심도사 (2007-03-23 22:07:21)

그래도 라맹 묵는데
짐치가 빠지모 무신맛으로 묵심니꺼ㅋㅋㅋ

숑숑 (2007-03-25 01:36:35)

라면에 김치 빠지면...
안꼬없는 찐빵인데...음...

하고재비 (2007-03-26 15:47:44)

그라면 김치에다가 라면을 말아서 묵어면 ㅎㅎ^^

꾸벅

나무꾼 (2007-04-03 14:01:10)

김치없는 라면을 무슨맛으로 먹습니까?

백설공주 (2007-04-03 21:45:44)

그래도 김치 없으면 라면 못 먹습니다.

비새 (2007-04-15 21:17:51)

↑ 사부님과 식성이 비슷합니다. ^^

북두칠성 (2007-04-29 22:29:26)

김치와 라면
천생연분..ㅎㅎ

붕낙원 (2007-06-10 23:42:05)

김치라면 메이커 타격타...?

포크리 (2007-06-28 22:02:51)

만수무강 할렴 따라야제 그래야 월척들 하시지예 건강 합시다

똥실이 (2007-09-14 15:42:36)

김치없음라면안넘어가는데...
죽을때줄더라도~~~



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