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   (2004-10-10 01:29:39, Hit : 3830, Vote : 194)

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청국장ㆍ옻나무도 名藥

청국장ㆍ옻나무도 名藥?

간기능 개선ㆍ간암예방 효능 등 보고서 잇따라

`명약(名藥) 멀리서 찾지 마세요.`청국장, 옻나무 등이 건강에 좋다는 학계 보고가 속속 나오고 있어 눈길을 끈다.

오는 9일 경남 진주산업대 식품과학연구소(소장 남상해)는 한국전통발효 식품연구소와 공동으로 `신비한 청국장의 건강선언`이란 주제의 심포지엄을 갖는다.

효소식품인 청국장이 소화력을 높이고 간기능 개선효과도 뛰어난 보양식품이라 찌개, 분말, 생청국 등으로 활용해 먹을 경우 인체 건강에 큰 도움이 된다는 게 전문가들의 설명이다.

특히 진주산업대는 10월 9일을 `청국장의 날`로 선포하고 연구소에서 개발한 청국장 아이스크림 1009개를 선보일 예정이다.

이에 앞서 7일 산림청 국립산림과학원 임업연구관 나천수 박사는 옻나무에서 추출한 플라보노이드 성분의 물질이 간경화와 간암 예방 및 치료효과가 있는 것으로 밝혀져 물질특허를 출원 중이라고 밝혔다.

`MU2`로 명명된 이 물질은 간조직 내 콜라겐의 생성을 억제할 뿐 아니라 분해를 촉진해 간경화 예방과 치료 효과가 뛰어난 것으로 확인됐다고 나 박사는 설명했다.

나 박사는 "옻나무가 일으키는 알레르기는 우루시올 성분에 의한 것으로 우루시올은 간은 물론 위장에도 나쁘다"며 "앞으로 MU2로 위장기능 개선 기능성 식품과 간경화 치료 신약을 개발할 계획"이라고 말했다.

허연회 기자(okidoki@heraldm.com) 헤럴드경제   2004-10-08

* 사랑과평화님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2007-07-04 09:07)

찌올림 (2004-10-11 17:39:20)

유익한 정보 감사합니다.
진주 산업대 식품과학연구소 소장님이 우리 선배님입니다.
시간 내어 한번 갈려고 했었는데 해외 출장 갔다 오느라고
시간을 놓쳐 버렸습니다.

하얀남자 (2004-10-12 10:13:15)

우리것! 자제분들에게 자주 해 주다보면 요즘 나오는 인스턴트식품
보다 우리의 구수한 맛에 익숙해 지지 않을까요?

진주붕어 (2004-10-23 16:34:53)

옺닭을 먹는 것은 좀,,,생각하십시요,,,간질환자들요,,,^^

안빈낙도 (2004-11-12 19:20:00)

옻 닭을 엄청 좋아하는 편인데...생각좀 해봐야 겠네요.
알콜성 지방간 수치가 꽤나 높은편이라서요....?



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