1. 칼슘과 인체
☞ 칼슘은 우리 인체의 가장 많은 무기질이다.
☞ 칼슘은 골격과 연조직의 구조를 이루는 성분이며. 그 양이 무려 체중의 1.5~2%나
되는데, 뼈와 치아에 99%가 존재한다. 그리고 나머지 1%는 혈액중에 일정하게 유지되
어 생명유지에 절대 필요불가결하게 작용한다.
☞우리는 칼슘하면 뼈만을 연상하고 칼슘의 결핍은 성장장애와 골다공증만을 걱정하는데 이러한 칼슘의 작용은 사실 극히 일부분에 지나지 않는다.
☞가장 중요한 칼슘의 작용은 1%에 해당하는 혈액중에 용해되어 있는 이온화된
칼슘의 양이다.
☞ 혈중 칼슘 수치의 저하는 경련을 유발하고 뇌의 활동이 둔화되며 마음이 불안해지고
신경계의 손상과 면역 기능이 저하된다.또한 혈중 칼슘의 결핍은 심장 운동의 정지
와 호홉곤란, 의식불명을 야기하여 사망과 징후회복의 여지 등 질병의 예후를 예측
하는데 지표로 사용된다.
2. 칼슘 결핍시 나타나는 질병
☞ 성인병 관련 : 비만증,동맥경화증,고혈압, 당뇨병, 혈중 콜레스테롤치의 상승,
심계항진
☞ 근골격계관련 : 골다공증,구루병,퇴행변성 관절증,관절의 통증, 근육경련 류마티스성
관절염,골절
☞ 일반질병 : 충치,신경과민,불면증,만성 설사,반복되는 감기,저산증,다한증,
알러지성 질환,손톱의 부스러짐,습진,불면,감각이상,우울,망상 등
3. 질환별 칼슘의 역할 및 기능
1) 어깨 결림, 두통과 칼슘
◈ 혈액순환이 나쁘게 되면 근육은 경련이 있다. 칼슘 부족으로 어깨 결림도 생긴다
→칼슘으로 어깨 결림이 낫는 경우가 있다.
◈ 두통도 칼슘부족으로 일어나는 경우가 있다
2) 당뇨병과 칼슘
◈ 당뇨병의 열쇠는 인슐린이 쥐고 있다. 인슐린은 칼슘의 신호에 의해 분비된다
→ 칼슘으로 인슐린분비 시그널(신호)을
◈ 칼슘이 몸의 나쁜 순환을 단절한다
3)고혈압과 칼슘
◈ 동해(한국해)쪽에 고혈압과 뇌졸중이 많은 것은 칼슘을 충분히 먹지 않기 때문에
고혈압은 염분의 과잉섭취보다도 칼슘부족에 의해 일어난다
◈ 칼슘을 충분히 준 고혈압 쥐는 혈압이 오르지 않는다
◈ 염분은 적당히, 칼슘은 충분하게
4)동맥경화, 심근경색과 칼슘
◈ 칼슘이 동맥에 쌓이면 동맥벽이 경화한다, 심근경색은 콜레스테롤 때문만은 아니다
동맥경화는 칼슘부족으로 일어난다
→ 칼슘은 혈관의 젊음을 유지하여 불로장수를 약속한다
5) 간장병과 칼슘
◈ 간장이 상처를 입으면 칼슘이 세포 속으로 깊숙히 들어간다
-> 간장병도 칼슘으로 예방가능하다
6) 비만과 칼슘
◈ 비만은 호르몬의 불균형으로부터. 칼슘은 정서를 안정시키고, 이상식욕을 억제한다
→ 칼슘은 지방의 독 제거 역활을 한다
7) 암과 칼슘
◈ 칼슘신호의 이상이 암세포를 만든다? 칼슘이 부족하면 암에 걸리기 쉽다
면역력의 저하로 암세포가 늘어난다. 암 환자의 혈중 칼슘은 이상하게 높다
8) 술,담배 칼슘
◈ 칼슘은 술과 담배의 해를 적게 한다
9) 기타
① 칼슘은 어린아이의 성장, 뇌의 발육에 필수적인 요소이다
② 백내장과 칼슘
백내장은 수정체에 칼슘이 집적(集積)하여 일어나며 시각은 칼슘에 의해 비로소 기능을 한다
③ 갱년기장애와 칼슘 : 여성호르몬(에스트로겐)의 정지가 칼슘의 결핍을 부른다
④ 골다공증과 칼슘 : 칼슘이 모자라면 뼈가 점점 녹아나와 골다공증이 된다
⑤ 장수와 칼슘 : 사람의 일생은 칼슘부족과의 싸움. 신장기능의 저하는 칼슘흡수를 나쁘게 한다
칼슘에 의해 회춘과 불노장생도 꿈만이 아니다
⑥ 치질과 칼슘 : 항문부의 혈액의 순환을 잘되게 하는 칼슘
4. 칼슘 과잉시 문제점 (가장중요)
◈ 혈액 중에 칼슘은 생명유지에 중요하기 때문에 항상 일정한 칼슘의 농도를 유지하
게 되는데 음식물 중 칼슘 섭취의 부족은 절대 혈액중의 칼슘 수치를 낮추지
않는다. 즉, 부족한 만큼의 칼슘을 뼈 속에서 녹아 내오는 것이다.
◈그런데 이 과정에서 혈액중의 칼슘 부족이 적당량,필요량 만큼의 칼슘을 빌려 쓰
는 것이 아니라 혈중 칼슘농도의 저하란 생명에 있어 중대한 긴급 상태이므로
갑자기 필요 이상의 많은 칼슘이 뼈 속에서 혈액 중으로 나오게 된다. 이런
현상을 고칼슘혈증으로 진단되는데 이 칼슘이 다시 뼈로 가거나 배설되는
것이 아니라 들어가서는 안되는 혈관이나 기타 조직의 세포에 들어 가게 되면
이것이 세포의 죽음과 생명을 잃게 되는 첫 출발이 되는 것이다.
◈ 혈액 중에 칼슘이 많이 검출된다고 칼슘이 들어간 모든 제품의 섭취를 줄이는
것 만큼 위험한 일은 없다. 넘치는 칼슘은 충분한 칼슘의 공급으로 결핍이 해소되
면 더 이상 뼈에서 혈액으로 방출이 이루어지지 않으면서 일정한 농도의 칼슘
양을 유지하게 되는 것이다.
◈ 그러면 칼슘의 복용에 있어 다량의 섭취로 인한 부작용은 없을까? 여기서 또 하나
의 신비한 인체의 섭리가 있다. 아무리 많은 양의 칼슘을 섭취해도 체내의 필요
이상의 칼슘이 장벽에서 흡수되지 않는다. 장벽에서의 칼슘 운반체로 작용하는
단백질은 일정량만 존재하므로 수송 단백질의 양을 뛰어넘는 그 이상의 과다한
칼슘이 혈중으로 들어올 수 없는 것이다.
첨부 1. 연령별 칼슘 권정량 및 역할
2. 칼슘 함유량이 높은 식품
3. 식품군별 칼슘 흡수율
4. 칼슘이 부족할 때 느끼는 증상
첨부1. 연령별 칼슘의 권장량 및 역할
연령 1일 권장량 칼슘의 역할
소아기 500~800㎎ 튼튼한 치아와 뼈의 생성으로 성장발육 중요
청소년기 800~900㎎
임신부 1,000㎎ 태아 성장 발달 및 모체 건강유지에 매우 중요
수유부 1,000㎎ 일생 중 칼슘을 가장 많이 소비하여 저축할 수 있는 시기
성인기 700㎎ 뼈의 건강을 유지하기 위해 적정한 칼슘의 섭취가 필요한 시기
갱년기 15,000㎎ 뼈의 밀도가 감소되는 시기로 칼슘의 섭취가 매우 중요함
노년기 700㎎ 뇨중 칼슘 배설량 증가로 칼슘 흡수율이 감소되는 시기
첨부2. 칼슘 함유량이 높은 식품
식품명 100g당 칼슘량(㎎) 식품명 100g당 칼슘량(㎎)
우유(보통) 105 동태 96
요플레 166 참게(꽃게) 76
요구르트 199 대하 69
치즈 503 꽁치통조림 198
순두부 48 미꾸라지 178
뱅어포 159 깨소금 1,149
중멸치 1,825 고춧잎 310
말린새우 2,045 무말랭이 212
바지락 320 돌나물 198
건미역 920 건고구마줄기 1,552
건다시마 708 열무 105
콩(서리태) 224 김(구운것) 410
첨부3. 식품군별 칼슘 흡수율
순 1 2 3 4
구분 우유 어류 멸치 ·조개 야채류
칼슘흡수율 53% 38% 25% 18%
※ 칼슘의 체내 흡수율은 채식시 10-30%정도 (고추잎 5%)로 낮은 편이고 우유, 유제품은 25-40%로 높은 편입니다.
첨부 4. 칼슘이 부족할 때 느끼는 증상
1) 충치가 잘 생기거나 잇몸이 붓고 피가 나오는 경우
2) 뼈가 쉽게 부러지거나 벼마디가 쑤시는 일이 있는 경우
3) 집중력이 부족해서 공부가 잘 안되는 경우
4) 쉽게 피로해지고 몸이 무겁게 느껴지는 경우
5) 알레르기 체질인 경우
6) 술이 약해지고 숙취가 나타나는 경우
7) 임산부나 수유부의 영양공급의 경우
8) 골다공증의 예방과 치료
9) 깊은 잠을 못자고 잠을 설치는 경우
10) 양치질할 때 헛구역질이 나는 경우
11) 감기나 편도선염에 잘 걸리는 경우
12) 스태미너가 약해지고 등짝이 뻐근한 일이 가끔 있는 경우
13) 신경 쇄약 및 노이로제 경향인 경우
14) 견비통과 요통의 예방과 치료
15) 육류, 단것 등을 즐기면서 야채, 해조 등의 섭취가 부족한 경우
16) 청량 음료수와 인스턴트 식품을 즐기는 경우
17) 정신적, 육체적 스트레스가 심한 경우
18) 고혈압, 당뇨병, 관절염, 만성 위염, 폐결핵 등 만성 질환이 있는 경우
19) 성장 발육기의 청소년
20) 만성 설사 , 습진, 부정 수소 증후군 등 만성 질환이 있는 경우
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