건강정보, 안전운행정보, 동영상자료 등 각종 유용한 자료들 모음 코너
|
다슬기는 우리나라 냇물에 흔하다.
심산유곡의 깨끗한 냇물에서부터 강 호수 민물과 바닷물이 섞이는 강 하구에 이르기까지
흐르는 물이 있는 곳에는 어디든지 서식한다.
이름도 많아서 고둥, 민물고동, 골뱅이, 고디, 소라, 달팽이 따위로 부르고 있으나
다슬기로 부르는 것이 옳다. 고둥은 연체동물 가운데서 나선모양의 껍데기를 가진 3백60종의
동물을 통틀어서 부르는 이름이고 소라는 바다에 사는 고둥 종류 전부를 이르는 말이다.
달팽이는 육지에 사는 연체동물을 말하는 것이고 골뱅이 고디 등은 고동의 사투리다.
온 나라 냇물에 지천으로 널렸으되...
개체에 따라 생김새의 차이도 많은 편이다. 구슬알다슬기, 주름다슬기, 좀주름다슬기,
참다슬기 등 대부분의 다슬기 무리는 대부분이 오염이 안 된 맑은 물에 살지만 오직
곳체다슬기만은 오염된 더러운 물에서도 산다.
다슬기는 냇물 속의 바위나 자갈에 붙어 있는 조류(藻類) 물고기의 배설물 등을 먹고 산다.
집에서 기를 적에는 배추, 시금치 따위의 야채를 살짝 데쳐서 넣어 주면 치설로 잘 할아 먹는다.
다슬기를 물에 넣고 삶으면 물이 파랗게 우러난다.
다슬기뿐 아니라 거의 모든 조개, 고등류들도 삶으면 물이 파랗게 된다.
이는 다슬기 조개 고등류의 핏속에 푸른 색소가 많이 들어 있는 까닭인데 그 가운데서도
다슬기에 파란 색소가 가장 많다.
모든 다슬기는 먹을 수 있다.
그러나 요즘 우리나라 대부분의 강물이 오염되어 있으므로 함부로 먹는 것은 좋지 않다.
다슬기를 채집해 보면 껍질 속이 완전히 썩은 것, 껍질이 기형으로 뒤틀린 것, 죽은 것들이
자주 나오는데 이는 우리나라 대부분의 시내와 강이 농약과 화공약품 산업폐수 등으로 심각하게
오염되어 있기 때문이다.
그러므로 맑은 물에서 자란 것을 골라서 먹어야 하고, 또 절대로 날로 먹어서는 안 된다.
폐흡충의 중간숙주이기 때문에 감염될 우려가 있다.
웅담에 견줄 약효?
우리나라에는 전라북도 무주군 설천면을 비롯하여 몇 군데 다슬기 보호지역이 있다.
다슬기를 보호하기 위한 것이 아니라 다슬기를 먹고사는 반딧불이나 반딧불이의 멸종을 막기 위한
것이다.
반딧불이나 반딧불이의 유충은 물 속에서 다슬기를 잡아먹고 산다.
요즈음 다슬기를 잡아 식용으로 파는 사람이 늘어나고 농약을 많이 치는 바람에 그 수가 현저히
줄어들어 다슬기를 먹고 사는 반딧불이나 반딧불도 거의 볼 수가 없게 되었다.
본디 우리나라에서는 다슬기를 심심풀이 정도로 까서 먹는 것 외에 약용으로나 식용으로 중요하게
여기지는 않았다.
간혹 민간에서 다슬기 껍질을 가루 내어 위, 십이지장궤양, 간염 등의 질병에 먹거나
종기 피부병 등에 바르기는 했으나 그리 널리 알려진 민간요법은 아니었다.
다슬기가 간암 간경화 간염 등의 여러 간질환에 탁월한 치료효과가 있음이 널리 알려지기기
시작한 것은 1992년에 타계한 민간의학자 인산 김일훈 선생이 1986년에 <신약(神藥)>을 출간하고
나서부터이다.
인산 김일훈 선생은 다슬기에 들어 있는 푸른 색소가 사람의 간 색소와 흡사하므로 갖가지 간병에
신비로운 효능이 있는 약이 된다고 하였다.
"민물고등이라고, 다슬기가 있어요. 그것이 심산(深山)에서 나오는 건 상당히 비밀이 있어요.…
달이게 되면 파란 물이 나오는데 어머니가 흡수한, 호흡에서 흡수한 간(肝)을 이루는 세포조직이
그 청색(靑色)인데 그 새파란 물이 인간의 간을 이루는 원료라.… 그 청 색소의 힘을 빌어 간이
정화(淨化)작업을 하는데 그 간의 조직체인 색소가 고갈돼서 간암 간경화가 생겨요.
…이 간의 조직원료가 되는 청색소를 공급해 주는 것이 민물고동이라."
인산 김일훈<神藥本草> 78, 229 370 589쪽 참조.
다슬기의 살(肉)과 달인 물은 신장(腎臟)을 돕는 양약(良藥)이고 껍질은 간, 담에 좋은 약이다.
다슬기의 약성을 살펴보면, 성질은 서늘하고 맛은 달며 독은 없다.
간장과 신장에 작용하며 대소변을 잘 나가게 한다. 위통과 소화불량을 치료하고 열독과 갈증을
푼다.
향기 나는 다슬기를 찾아라!
다슬기를 기름을 내거나 말려서 가루를 만들어 판매를 하는 데가 더러 있다.
요즘은 중국에서 수입한 다슬기도 널리 유통된다.
대부분의 사람들이 다슬기가 맑은 물에만 자라는 것으로 알고 있으나 다슬기 중에서 가장 흔한
곳체다슬기는 오염이 심한 물에서도 잘 산다.
그러므로 다슬기나 다슬기로 만든 식품, 제품을 함부로 사서 먹는 것은 몹시 위험하다..
깨끗한 물에서 자란 다슬기는 껍질의 빛깔이 연한 황갈색이고 윤이 나며 껍질에 주름이 없고
길이가 짧으며 물에 넣고 달여 보면 선명한 파랑색이 우러나오며 달인 국물에서 은은한 향기가
난다.
반대로 더러운 물에서 자란 다슬기는 껍질이 거무튀튀하고 지저분한 것이 묻어 있으며
주름이 많고 길쭉하고 덩치가 크며 달인 물이 탁한 푸른색을 띠고 악취가 난다.
예전에는 맑은 냇가에 저녁에 등불을 들고 나가서 얕은 데로 기어 나온 놈을 한 마리씩 손으로
잡았으나, 요즈음은 넓고 깊고 오염된 강 바닥에 있는 것을 배를 타고 기계로 강바닥을 휘저어서
떠올린 다음 촘촘한 그물로 건져내어 잡는다.
다슬기는 본디 번식력이 매우 왕성한데다 곳체다슬기는 더러운 물일수록 먹이가 더 많아서
더 빨리 왕성하게 번식한다.
요즈음 다슬기 요리 전문집도 심심찮게 볼 수 있고 다슬기무침, 다슬기탕, 다슬기수제비,
다슬기해장국, 다슬기된장국, 다슬기전, 다슬기냉채, 다슬기부침 등 여러 다슬기로 만든
음식들도 유행하고 있으나 거의 대부분이 중국산이나 북한산 다슬기를 쓰거나 오염된 물에서
자란 곳체다슬기를 원료로 쓰고 있다는 것을 알아야 한다.
우리나라에서 자라는 다슬기의 종류와 특징을 간단하게 적는다.
곳체다슬기
강이나 호수 등 상당히 오염된 곳에서도 산다.
가장 흔한 다슬기이며 껍질에 울퉁불퉁한 돌기가 많고 전체적으로 길쭉하게 생겼다.
우리나라 전 지역에 사는데 충청북도 이북에 주로 많다. 껍질에 검은빛이 나는 게 특징이다.
곳체다슬기는 2급수나 3급수의 더러운 물에 서식하므로 먹지 않는 게 좋다.
그러나 요즘 시중에 나오는 다슬기는 대부분이 이 곳체다슬기다.
주름다슬기
강이나 호수의 깨끗한 물에 산다. 껍질의 색깔이 흑갈색 황갈색 등으로 다양하고 크기도
지역에 따라 차이가 심하다.
곳체다슬기와 비슷하게 생겼으나 그보다 좀 작다.
강원도 삼척, 경상남도 산청 등 경기 이남에 주로 많다.
좀주름다슬기
강이나 호수의 맑은 물에 산다. 주름다슬기와 대체로 비슷하나 그보다 조금 작은 편이다.
동해안이나 경상남북도나 전라남북도에서 많이 난다.
참다슬기
물이 깊고 물살이 센 바위틈에 무리지어 산다.
껍질에 구슬모양의 돌기가 무수히 나 있으며 껍질 안쪽의 빛깔이 청백색이거나
암갈색, 또는 갈색 띠가 있다. 섬진강, 영산강, 금강, 한강 등 남한 전역의 강에서 잡힌다.
염주알다슬기
강의 조금 깊은 곳, 물살이 매우 센 곳에 살며 껍질은 황록색, 혹갈색 또는 적갈색이다.
다른 다슬기보다 길이가 짧고 넓이는 두 배나 넓어 대체로 등근 모양을 하고 있다.
껍질이 두꺼워서 잘 깨지지 않으며 염주 알처럼 매끈매끈하다.
다슬기류 가운데서 생명력이 가장 강한 종류로 바위에 붙어 잘 떨어지지 않는다.
강원도 철원, 영월, 평창, 인제, 충북 단양 등 강 상류, 깨끗한 물에 산다.
구슬알다슬기
염주알다슬기와 비슷하다. 강이나 냇물의 깊은 곳 급류 속에 산다.
강원도 평창, 영월, 인제 등지에 많이 난다.
구슬알다슬기는 앞으로 강물오염이 심해지면 얼마 안 있어 멸종될 가능성이 크다.
주머니알다슬기
다슬기 무리 가운데 가장 작은 종이어서 사람의 눈에 흔히 뜨이지 않는다.
우리나라 각지역에 분포한다.
이 밖에 울릉도에 서식하는 울릉다슬기가 있다.
우리나라에서 강물오염의 피해를 가장 크게 받고 있는 것이 다슬기다.
이미 한강, 낙동강, 영산강, 금강 등 주요 하천의 중류와 하류에는 오염된 물 속에서
살 수 있는 곳체다슬기를 제외하곤 거의 멸종되었다.
다슬기가 살 수 있도록 깨끗한 물을 만드는 것이 무엇보다 중요한 일이다.
다른 나라에서는 멸종 위기에 있는 다슬기를 보호하기 위하여 보호구역을 설정해 놓고
먹이를 주어 키우고 있다는 얘기를 들었다.
우리나라에서도 하루빨리 이와 같은 조치가 취해졌으면 한다.
깊은 산 속 냇물에 다슬기를 사육하는 방법도 생각해 볼 수 있다.
다슬기 사육은 그다지 어렵지 않다. 번식력이 강하고 무엇이든지 잘 먹는다.
앞으로 다슬기에 대한 더 많은 연구와 보호하기 위한 노력이 있었으면 하는 마음 간절하다.
다슬기가 콩팥과 간의 기능을 회복하는데 도움이 되긴 하지만
간암, 간경화 같은 심각한 간질환을 통치할 수 있는 명약은 아니다.
다슬기의 효능에 대해서 지나치게 과장되어 알려져 있다.
시중에 유통되는 다슬기는 그 대부분이
2급수나 3급수 더러운 물에서 자란 다슬기다.
이런 것들을 먹고 간이 좋아지기는커녕 망가지기 십상이다.
좋다고 해서 무조건 믿지도 말고 따라가지도 말라.
교활한 사기꾼들의 상술에 현혹되지 말라.
오직 조심하고 또 조심하라!
더 하고 싶은 말이 많지만 참는다.
사진으로 보여 주고 싶은 것도 많지만 참는다.
들을 귀 있는 자는 들으시라.
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
심산유곡에서 잡힌 다슬기가 아니면 오히려 독입니다.
개인적으로 저 퍼온글에 언급된 인산 김일훈 선생님 덕에 절망적인 제 건강도 되찾고
아버님도 크게 덕을 보셨기 때문에 다슬기 요법을 비롯한 인산의학에 대해선 비교적
많이 알고 있습니다.
그런데 다슬기의 약성을 널리 대중화 시킨 인산선생님도 살아생전에 항상 강조하시던게
오염과 화공약독이였습니다.
아무리 좋은 약재라도 오염이 되어있는지 부터 먼저 체크를 해야지 무턱대고 약성이
좋다고 함부로 썼다간 요즘같은 공해시대엔 오히려 더 큰 해를 입을 수 있다고 경고하셨지요.
실제로 인산선생님의 처방대로 약을 "제대로" 만드시는 분들이라면 이점을 항상 주의하고 계십니다.
신약책에 있는 방법대로 다슬기 기름을 짜서 약을 만들어 파는 사람들도 간혹가다 있습니다.
그러나 기름을 짜기 위해선 다량의 왕겨를 태워야 하는데 농약을 치는 요즘같은 시절에
그런 방법을 썼다간 왕겨에 묻어있던 농약독이 고스란히 다슬기 기름에 들어가 버립니다.
게다가 심산유곡의 깨끗한 다슬기가 아니라 중국산이나 오염된 곳체다슬기라면 이미 그 자체로
환자에겐 치명적인 독이 될 수도 있습니다.
생명을 다룬다는 생각으로 항상 바른이치를 고민해야 하는데 좋으니 그냥 좋은거라고
무턱대고 약을 만들어서 돈벌기에 급급한 장삿꾼들이야 말로 위험한 존재들인거 같습니다.
병이 나면 마음이 약해져서 귀가 얋아지기 쉬운데 마음 단단히 먹고 항상 이치에 맞는
바른 판단을 하는게 사는 길이라고 생각합니다.
요즘같은 오염과 공해시대엔 더더욱 그런 마음가짐이 중요하다고 생각되네요~
경붕사 회원님들도 항상 건강하시길 바랍니다.
아파보니 건강이 얼마나 소중한지 알겠더군요~^^
* 사랑과평화님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2005-06-05 06:57) |
|
| 
