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  애담 (2008-05-13 16:34:30, Hit : 2854, Vote : 151)

안동숯불갈비

안동에는 몇가지 대표하는 음식이 있으니
바로 안동소주, 헛제사밥, 간고등어, 식혜, 찜닭, 그리고 한우 갈비이다.

마침 들리는 길에 음식의 거리에서 한우갈비를 맛보기로 했다.
알려진 식당인 [동부 숯불갈비]집  (054-857-2707)
유료주차장 바로 앞이라 주차하기도 좋고,
주인아저씨가 참 친절하였지만,
이집 주인 역시 건진국수의 정체를 잘 모르는듯 하니 위치는 포기하자!!!

역시 숯불은 참숯에다가 고기는 한우 갈비만 취급한다.
이곳에서의 메뉴 선택은 딱 두가지뿐이다.

갈비냐 ??? 갈비냐 !!!
다시 말하자면 생갈비냐, 마늘양념갈비이냐 ?
이렇게 두가지 뿐이다.

만약 둘다 드실생각이라면
먼저 마블링 멋진 생갈비를 어느정도 적당히 드시고
마늘 양념갈비는 조금만 맛 보시는게 좋을듯 싶다.

나는 갈비를 구울때 이렇게 세워둔다.
다음에 한번 직접 세워 보게되면 자연히 알게 되리라 본다.
된장 역시 명성에 걸맞게 특이하므로 한번 드셔보시길 권하고 싶다.



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